רוטב תירס

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

זה פשוט להכין את מתכון סלסת התירס הזה! טרי וטעים, זה מושלם עם צ'יפס טורטייה, טאקו ועוד.

בטח, עגבניות הן המרכיב הפופולרי ביותר להכנת סלסה. אבל מה שאנחנו אוהבים כמעט אפילו יותר? טוב מתכון לסלסת תירס ! הסלסה העשויה מתירס היא זוהרת ובהירה, עם פופים מתוקים מהגרעינים וטעם זינגי של ליים, כוסברה וכמון. השתמש בו לטבילת צ'יפס טורטיה, או כפית אותו על טאקו, לבוריטוס ועוד! אתה יכול להכין אותו כשהתירס המתוק בעונה, או להשתמש בקופסאות שימורים מחוץ לעונה. הנה איך להכין את זה!

ארוחות טבעוניות קלות ופשוטות

מרכיבים בסלסת תירס

סלסת תירס קלה להקצפה באמצעות תירס טרי או משומר. סלסה פירושה פשוט רוטב בספרדית, והכוונה היא למגוון רחב של רטבים במטבח המקסיקני שניתן להכין עם או בלי עגבניות. הסלסה הפופולרית ביותר היא עם עגבניות אדומות, אבל סלסת תירס היא וריאציה פופולרית מאוד. כל המתכונים משתנים, אבל הרוב מכילים עגבניות, בצל, ג'לפנו וליים. להלן המרכיבים במתכון סלסת תירס זה:

• תירס טרי או משומר
• עַגְבָנִיָה
• בצל אדום
• כוסברה
• פלפל ג'לפניו
• מיץ ליים
• שֶׁמֶן זַיִת
• כַּמוֹן
• סוכר ומלח

תירס טרי לעומת שימורים

קלח תירס טרי בעונתו הוא בעל הטעם הטוב ביותר בסלסת תירס. אמנם זה זמין רק בחודשים מסוימים בשנה, אבל ההבדל בולט. הטעם המתוק והעסיסי הוא ללא תחרות!

אבל בתור תחליף, תירס משומר עובד היטב גם כן. יש לו תוספת סוכר ומלח וטעם נימוח יותר. זה מבושל חלקית, כך שהמרקם קצת יותר רך. אמנם אתה יכול להשתמש גם בתירס קפוא מבושל, אבל אנחנו מוצאים שאין לו את אותו הטעם. אנחנו מעדיפים טריים או משומרים!

האם להרתיח את התירס

סלסת התירס הזו טעימה עם תירס טרי, העונה חתוך ישר מהקלח! התירס המקומי משוק האיכרים שלנו הוא פרץ בהיר של מתיקות! אבל כשזה מחוץ לעונה, תירס בחנות מכולת יכול להיות פחות טעים.

אם אתה משתמש בתירס שלא בעונה, אנו מציעים להרתיח אותו לפני הכנת מתכון הסלסה הזה! זה הופך את המרקם לקצת יותר נעים. (סביר להניח שגם תצטרכו להוסיף קצת יותר סוכר למתכון.) תוכלו גם להרתיח את התירס אם אתם מעדיפים לא לאכול תירס טרי. עם זאת, זה בטוח לחלוטין לאכול תירס טרי חתוך מהקלח מבלי לבשל אותו!

קוקטיילי בירה

טיפים להכנת סלסת תירס

המתכון הזה לסלסת תירס מהיר ופשוט: זה בעיקר עניין של קיצוץ וערבוב! הנה כמה דברים שכדאי לזכור:

• הקיצוץ לוקח קצת זמן, במיוחד אם אתה משתמש בתירס טרי. הנה טריק עבור איך לחתוך תירס מהקלח .
• היזהר בעת חיתוך הג'לפניו: הימנעו מלגעת בעיניים והקפידו לשטוף ידיים מיד! אם אתם אוהבים מאכלים חריפים, תוכלו לכלול את זרעי הג'לפניו בסלסה (אבל אנחנו מעדיפים בלי כאן).
• מתבלים בסוכר לפי הטעם.בהתאם לבשלות התירס שלך, ייתכן שיהיה עליך להוסיף עוד סוכר לפי הטעם.

מידע על אחסון

סלסת תירס ביתית מחזיקה עד 4 ימים בקירור בכלי אטום. זה עשוי לשחרר יותר נוזלים עם הזמן, אז הגישו אותו עם כף מחוררת אם משתמשים בטאקו. ייתכן שתצטרך גם לרענן את הטעמים עם קורט או שניים של מלח.

איך להגיש אותו

לאחר שהכנתם את סלסת התירס שלכם, יש כל כך הרבה דרכים להשתמש בה! הנה כמה דרכים להגיש את המטבל או הרוטב הטעים הזה:

מיץ אננס וטקילה

• מגישים עם צ'יפס טורטייה כמתאבן (אפילו יותר טוב, הכינו צ'יפס טורטיה ביתי )
• כפית על טאקוס טאקו סלמון , טאקו שרימפס , טאקו דגים , טאקו פטריות , טאקו בטטה , או טאקו שעועית שחורה
• מגישים עם דג בגריל סלמון בגריל , בקלה בגריל אוֹ שרימפס בגריל
• להוסיף למנות עוף כמו עוף שום
• מגישים בקערה ארוחות כמו קערות בוריטו , קערות שרימפס , ועוד

מתכוני תירס נוספים

רוצים עוד עם תירס טרי או משומר? הנה כמה מעולים מתכוני תירס כדי להשתמש במרכיב זה:

• נסה קלאסי תירס מוקרם אוֹ מחבת תירס מטוגן
• לך על קל פינות תירס , חמין תירס אוֹ חמין תירס עוף
• לך על מטבל תירס בהשראה מקסיקנית
• לַעֲשׂוֹת סלט תירס קלאסי אוֹ סלט שעועית שחורה ותירס
• להדליק את הגריל עבור קלח תירס בגריל אוֹ אלוטה (תירס בגריל מקסיקני)

תירס מוקרם

21 מתכוני תירס טעימים

קל פינות תירס

המתכון הזה לסלסת תירס הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

רוטב תירס

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 15 דקות
• תְשׁוּאָה: 6 1x

תֵאוּר

זה פשוט ומהנה להכין את מתכון סלסת התירס הזה! זה טרי וטעים, מושלם עם צ'יפס טורטייה, טאקו ועוד.

מרכיבים

• 2 כוסותגרעיני תירס טריים (בערך3גדול או4קלחים בינוניים) או פחית תירס של 15 אונקיות
• ½ כוסעגבנייה חתוכה לקוביות (1עגבנייה בינונית)
• ½ כוסבצל אדום חתוך לקוביות
• ¼ כוסבְּעֲדִינוּת כוסברה קצוצה
• 1/2פלפל ג'לפניו, זרעים הוסר וטחון
• 2 כפותמיץ ליים טרי
• 1 כפיתשֶׁמֶן זַיִת
• ¼ כפיתכַּמוֹן
• ¼ כפיתסוכר מגורען, ועוד לפי הטעם
• ¼ כפית מלח כשר
• צ'יפס טורטיה, להגשה

הוראות

1. לזרוק את התירס, להסיר את המשי.
2. אם רוצים*, הרתיחו תחילה: מניחים את המלח בסיר גדול של מים ומביאים לרתיחה.כשהמים רותחים מניחים את קלחי התירס בסיר. מרתיחים מכוסה במשך 5 דקות, עד צהוב בהיר ומבושל.
3. חותכים את התירס מהקלח .
4. מערבבים את כל החומרים יחד. טועמים ומוסיפים כמה קורט סוכר אם רוצים להוציא את הטעם (בהתאם לבשלות התירס). לסלסה חריפה יותר, אפשר להוסיף את זרעי הג'לפניו אם רוצים. מגישים מיד עם צ'יפס, או המתן 5 דקות כדי לתת לטעמים להתמזג. מגישים גם עם טאקו , ארוחות קערה , דג בגריל , חֲסִילוֹנִים , או עוֹף . שומרים עד 4 ימים בקירור.

הערות

*להרתיח את התירס אם הוא לא הכי טרי, תירס מתוק העונה, או אם אתה מעדיף לאכול תירס מבושל לעומת טרי. זה בטוח לחלוטין לאכול תירס טרי מבלי לבשל אותו!

• קָטֵגוֹרִיָה: מִתאַבֵּן
• שִׁיטָה: לא טבח
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי