פסטה לימון

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון פסטה לימון קרמי ומשגע זה הוא האיזון האידיאלי של עושר וחומציות! זו ארוחה מנחמת או תוספת כוכבת.

הנה פסטה קרמית להפליא שתהפוך לארוחת החלומות שלכם. נסה את זה פסטה לימון ! הוא עשיר ומשיי, עם האיזון הנכון של הדרים חדים מהמון גרידת לימון. אל תחשיב את זה כמזון בריאות או אפילו ספין בריא: זה כאן כשצריך קצת פסטה מפנק. זה מעוצב לפי מועדף שלנו באירוע פנטסטי מסעדה מקומית ובואו נגיד: יהיה קשה להניח את המזלג.

המצרכים במתכון לפסטה לימון זה

המתכון הזה לפסטה לימון הוא בלגן של אטריות הדרים וקרמיות ארוכות חנוקות בשמנת, פרמזן וגרידת לימון. בעוד שרוב המתכונים באתר זה נכנסים תחת המטריה של בריא, המתכונים הזה הוא פשוט להיות פשוט מדהים . אם אתה מעדיף סיבוב בריא, עבור אל פטוצ'ין אלפרדו טבעוני ! עבור פסטה לימון זו תצטרך:

פסטה: ספגטי או בוקטיני
חָלָב
קרם כבד
חֶמאָה
שׁוּם
גרידת לימון
גבינת פרמזן
מלח ופלפל

השתמש בכל נודלס ארוך (בוקאטיני הוא הטוב ביותר)

אתה יכול להשתמש בכל סוג של אטריות ארוכות עבור מתכון פסטה לימון זה. אם יש לכם פסטה טרייה, זה יהיה רוטב נהדר לשימוש בה! כמובן, הרבה יותר נגיש להשתמש באטריות ארוכות מיובשות. הנה כמה אפשרויות:

בוקטיני: זה ספגטי עם חור בתוכו! זה מעניק מרקם לעיס להפליא לפסטה.
ספגטי: הקלאסי!
לינגוויני: אטריות קצת יותר רחבה.
פטוצ'ין: אטריה שטוחה ורחבה יותר.

כמובן, הרוטב הזה עובד היטב גם עם אטריות קצרות, אם אתם מחפשים פסטה קצרה! כמה רעיונות: ריגטוני , פן , אורצ'יט ו חוֹלֵץ יהיו מתמודדים גדולים.

איך מכינים פסטה לימון: כמה טיפים

לפסטה הלימון הזו לוקח רק כמה דקות להקציף. להלן מספר טיפים שכדאי לזכור במהלך תהליך הבישול:

שקול לחתוך אותו לשניים! המתכון שלמטה עושה 6 עד 8 מנות, אז חתוך לשניים אם אתה לא רוצה שאריות (אם כי הם חוסכים היטב!).
גרידת הלימונים תחילה. תצטרך גרידת שני לימונים, מה שיכול לקחת זמן מה. אנחנו אוהבים להשתמש בפומפייה מיקרו-מטוס כדי לבצע עבודה מהירה.
משחררים את הרוטב עם מי פסטה. כמו אצל רבים מתכוני פסטה איטלקיים , שמרו מעט ממי הפסטה לאחר הרתיחה: ייתכן שתזדקקו לכמה נתזים כדי לקבל את הרוטב למרקם קרמי.

משרת קהל, או עובד כשאריות

פסטה הלימון הזו מכינה סיר די גדול של אטריות! אתה תשתמש 1 קילו פסטה כאן, שבספר שלנו מספיק ל-6 עד 8 מנות. זה יכול להיות פחות ממה שאתה רגיל כשמדובר בפסטה, אבל זה כל כך עשיר שאנחנו ממליצים לקבל מנות קטנות יותר.

קוקטייל עם קוניאק

אולי כדאי לחתוך את המתכון הזה בחצי, או שהוא עובד נהדר בתור שאריות! הטעם עדיין פנטסטי לאחר 3 ימים בקירור. אפילו אכלנו אותו קר! אתה יכול גם לחמם אותו במחבת עם שפריץ חלב כדי לקבל אותו שוב קרמי.

מה להגיש עם פסטה לימון

הנה דבר חשוב לגבי המתכון הזה לפסטה לימון: איך להפוך אותה לארוחה! גודל ההגשה קטן ממה שהייתם רגילים אליו, כי זו פסטה עשירה ושומנית כל כך. אתה רוצה לאבזר אותו עם סלט ירוק פריך או כמה דפנות ירקות. הנה כמה רעיונות:

סלטים: סלט גבינת עיזים עם ארוגולה , סלט נבטי בריסל , סלט טריז , סלט רימונים , סלט ברוקוליני , סלט סלרי עם תפוחים
ירקות צלויים: שעועית ירוקה צלויה , ברוקוליני צלוי , ברוקולי צלוי , קייל צלוי , או נבטי בריסל עם מייפל זיגוג
ירקות מוקפצים: שעועית ירוקה מוקפצת , ירקות מוקפצים אולטימטיבי , ברוקולי מוקפץ , תרד מוקפץ , קייל מוקפץ , או מנגולד קשת מוקפץ

לחלופין, הגישו אותו כתוספת לפסטה

עוד דרך נהדרת להגיש פסטה לימון? בְּתוֹר תוספת לפסטה ! זה עובד טוב מאוד עם דגים או עוף לארוחה אלגנטית. הנה כמה עיקריות שהיינו מגישים את זה:

כמו סלמון סלמון קרום פקאן , סדין סלמון ואספרגוס , או סלמון צלוי מהיר
דמוי שרימפס שרימפס קל אפוי אוֹ שרימפס קל פסטו
צדפות כמו סקאלופ צרוב במחבת אוֹ סקאלופ בגריל
כמו טונה סטייק טונה בגריל הטוב ביותר אי פעם

המתכון הזה לפסטה לימון הוא...

צִמחוֹנִי. ללא גלוטן, השתמש בפסטה ללא גלוטן או קטניות.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 10 דקות
זמן כולל: 20 דקות
תְשׁוּאָה: 6עד 81x

תֵאוּר

מתכון פסטה לימון קרמי ומשגע זה הוא האיזון האידיאלי של עושר וחומציות! זו ארוחה מנחמת או תוספת כוכבת.

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

1פאונד ספגטי או פסטה בוקטיני*
1 כוסחלב 2%.
¾ כוסשמנת כבדה
1 כפית מלח כשר , מחולק
4שיני שום, מגורדות
זסט מ2לימונים
5 כפותחמאה מלוחה, פרוסה
½ כוסגבינת פרמזן מגוררת
פלפל שחור גרוס טרי

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מבשלים את הפסטה (ושמרו את מי הפסטה!): מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. מוסיפים את הפסטה ומבשלים עד לדרגת אל-דנטה. כוונו את הטיימר לכמה דקות פחות מהוראות החבילה ואז טועמים: הפסטה צריכה להיות מוכנה, עדיין עם קצת יציבות. לפסטה צריכה להיות גם טעם מלוח מהמים המומלחים. שמרו ½ כוס מי פסטה בעזרת כוס מדידה מזכוכית לרוטב, ואז מרוקנים במהירות את הפסטה.
מכינים את הרוטב: בסיר, מוסיפים את החלב והשמנת ומביאים לרתיחה על אש בינונית. כשזה מגיע לרתיחה, מגררים פנימה את השום. מוסיפים ½ כפית מלח כשר , גרידה מלימון אחד ו-4 כפות חמאה ומערבבים במשך דקה. מפזרים פנימה לאט את גבינת הפרמזן תוך כדי ערבוב מתמיד עד להטמעה מלאה והרוטב מסמיך.
לְשָׁרֵת: מוסיפים את הפסטה המרוקנת לרוטב ומערבבים לאיחוד. מניחים לשבת 3 דקות. מוסיפים את שאר הקליפה של 1 לימון, ½ כפית מלח כשר , ו 1 כף חמאה. מוסיפים כמה טפטופים של מי פסטה לפי הצורך עד לציפוי יפה. מגישים עם פלפל שחור גרוס טרי. שומרים שאריות בקירור עד 3 ימים (מחמם יפה במחבת עם שפריץ חלב).