איך לצלות כרובית

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך לצלות כרובית ולהפוך אותו ליצירת מופת מעושנת ומלאת טעם על הגריל! עקוב אחר הטיפים והטריקים שלנו כדי להוסיף את הירק הטעים הזה לרפרטואר המנגל הקיצי שלך.

הצעת הגשה: הוסף את שלנו רוטב ברביקיו תוצרת בית

לאחר שנדחקה למגשי ירקות במשך שנים, לכרובית יש את הרגע שלו (כרובית בופלו או טאקו כרובית , מישהו?). עם אין סוף מתכוני כרובית , למה לא לנסות את זה בגריל?

צלייה היא אחת מאלכס ושיטות הבישול האהובות עלי, ואנחנו בהחלט אוהבים את מתכון הכרובית בגריל הזה. זה מחדיר טעם מעושן וחרוך לירק, ואתה יכול להוסיף רוטב BBQ או רוטב באפלו כדי להשתלט עליו!

איך לצלות כרובית

דבר אחד חשוב לציין: לכרובית יש מרקם כה קשוח גולמי, תצטרכו לבשל או לאדות את הפרחים לפני הצלייה. אחרת, אתה מסיים עם פרחים קשים מאוד שהם חרוכים ומושחרים ולא רכים בכלל!

לפני צליית הכרובית, מרתיחים אותה במחבת כדי לוודא שהיא רכה לפני הצלייה. אנו משתמשים באותה טכניקה של בישול ירקות לפני הצלייה עבור ירקות קשים כמו תפוחי אדמה בגריל ו גזר בגריל . הנה איך לצלות כרובית:

שלב 1: מחממים גריל לחום בינוני גבוה. חותכים את הכרובית לפרחים גדולים. מניחים את הפרחים בתבנית עם מים. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש בינונית כ-5 דקות עד שהמזלג מתרכך.

שלב 2: מניחים את הכרובית על תבנית עם נייר אפייה, מזלפים שמן זית ומפזרים מלח כשר ופלפל גרוס טרי. צולים כ-4 דקות לכל צד, עד לריכוך.

שלב 3: מתבלים כרצונך, ברוטב ברביקיו אם רוצים.

טיפים לחיתוך כרובית

החלק המסובך היחיד בעבודה עם כרובית הוא למעשה לקצוץ אותה לפרחים! הנה השיטה המהירה והקלה שלנו איך לחתוך כרובית :

1. מסירים עלים גדולים מבסיס הכרובית כך שהגבעול ייחשף; להשליך את העלים.
2. בעזרת סכין חיתוך חותכים מסביב לגבעול הכרובית.
3. שוברים את הכרובית לפרחים גדולים בעזרת האצבעות. הסר גבעולים גדולים, חותכים את הכרובית לפרחים קטנים יותר לפי הצורך למתכון.

דרכים להגשת כרובית בגריל

יש כל כך הרבה דרכים לאכול כרובית בגריל לאחר שצלית אותה! אנחנו הכי אוהבים את זה כמו מנגל כרובית בגריל או ככריך כרובית באפלו . הנה כמה מהרעיונות האהובים עלינו:

• רוטב ברביקיו: זה יהיה תוספת מושלמת שרימפס בגריל אוֹ המבורגרים צמחוניים . נסה את זה מנגל כרובית בגריל !
• רוטב טריאקי: השתמש באותן הוראות כמו לרוטב ברביקיו אבל השתמש ברוטב שלנו רוטב טריאקי תוצרת בית ; זה נהדר עם טונה בגריל או בקערות מנגו .
• סנדוויץ': הכינו את כריך הכרובית באפלו בגריל שלנו.
• בטאקו: מחליפים את המילוי באלה טאקו כרובית עם כרובית בגריל.
• על פיתה: השתמשו בזה בכרובית בגריל מתכון שווארמה כרובית ולמעלה עם רוטב יוגורט טחינה .

עוד רעיונות לצלייה

אוהבים להדליק את הגריל? גם לנו! הנה עוד כמה ירקות טעימים להקציף בזמן הצלייה:

• חלבון: נסה עוף בגריל, סלמון בגריל , שרימפס בגריל , או טופו בגריל .
• תירס: נסה קלח תירס בגריל , תירס צלוי בנייר כסף אוֹ elote (תירס בגריל מקסיקני) .
• תפוחי אדמה: תופסים תפוחי אדמה בגריל , תפוחי אדמה בגריל בנייר כסף אוֹ בטטות בגריל .
• ברוקולי: בחר ברוקולי בגריל אוֹ ברוקולי בגריל .
• קישואים או אספרגוס: מכינים קישואים בגריל אוֹ אספרגוס בגריל .
• פטריות: נסו פטריות בגריל אוֹ פטריות פורטובלו בגריל .

אספרגוס בגריל

תירס בגריל

שעועית ירוקה בגריל

ברוקולי בגריל

תפוחי אדמה בגריל בנייר כסף

בטטה בגריל

תפוח אדמה אפוי על הגריל

תירס צלוי בנייר כסף

תִירָס

סלט תירס בגריל

קישואים בגריל

בצל בגריל

חציל בגריל

עגבניות בגריל

פלפלים בגריל

תפוחים בגריל

אננס בגריל

הערות תזונתיות

מתכון הכרובית בגריל הזה הוא צמחוני, טבעוני, על בסיס צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

שאלות נפוצות

שתי השיטות עובדות היטב, בהתאם להעדפה שלך. פרחים מתבשלים מהר יותר וקלים יותר לניהול על הגריל, בעוד שסטייקים מציעים שטח פנים גדול יותר לחריכה ולנגיסה משמעותית יותר.

כֵּן! פרבוילינג כרובית מסייע להפחית את זמן הצלייה ולהבטיח שהכרובית רכה לכל אורכה.

חותכים את הכרובית לפרחים גדולים כדי שלא יפלו.

כרובית סופגת טעמים היטב, כך שניתן להשתמש בתבלינים שונים. שילוב פשוט של שמן זית, מלח, פלפל ואבקת שום עובד היטב. אתה יכול גם להתנסות עם תבלינים אחרים כמו כמון, פפריקה או אבקת קארי, או להשרות את הכרובית ברוטב האהוב עליך.

איך לצלות כרובית

• מְחַבֵּר: סוניה ואלכס אוברהיזר
• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

הנה איך לצלות כרובית ולהפוך אותה ליצירת מופת מעושנת וטעימה על הגריל! עקוב אחר הטיפים והטריקים שלנו כדי להוסיף את הירק הטעים הזה לרפרטואר המנגל הקיצי שלך.

מרכיבים

• 1ראש כרובית בינוני
• 1 כפיתאבקת שום
• ½ כפית מלח כשר
• פלפל גרוס טרי
• שֶׁמֶן זַיִת
• רוטב ברביקיו תוצרת בית (אופציונלי)

הוראות

1. מחממים גריל לגובה בינוני (375 מעלות פרנהייט).
2. חותכים את הכרובית לפרחים גדולים.
3. מניחים את הפרחים במחבת עם ½ כוסות מים ומחממים עד לבעבוע. מנמיכים את האש לבינונית ומכסים; לאדות 5 דקות עד שהמים מתבשלים והכרובית רכה מעט כאשר מחוררים אותם במזלג.
4. מניחים את הכרובית המאודה על תבנית עם נייר אפייה. מזלפים שמן זית ומפזרים כמות נדיבה של מלח ופלפל. (או אם אתה רוצה לעשות רוטב ברביקיו: דלג על שמן הזית: מפזרים אותו מלח כשר ופלפל גרוס טרי. לאחר מכן השתמש במברשת כדי לצבוע את רוטב הברביקיו משני הצדדים של כל פרחון.)
5. מניחים את הכרובית על הגריל ומבשלים עד שהם רכים ומשחירים, כ-4 דקות לכל צד.
6. מוציאים את הכרובית מהגריל ומניחים אותה בחזרה על המגש. טועמים ומוסיפים מלח נוסף במידת הצורך. (או אם משתמשים ברוטב ברביקיו, השתמשו באותה מברשת כדי להבריש כל צד של הפרחים בשכבה נוספת של רוטב ברביקיו.) מגישים מיד.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: עַל הָאֵשׁ
• מִטְבָּח: צִמחוֹנִי