בטטה בגריל

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך להכין את הבטטות הטובות ביותר בגריל! זרקו טריזים על הגריל וקיבלתם תוספת קיצית טעימה שהולכת כמעט עם כל דבר.

האם אתה חובב בטטה? אז אתה בהחלט חייב לנסות את אלה בטטות בגריל ! פריכים מבחוץ ונימוחים מבפנים, יש להם מעט פחם מעושן בטעם והם טעימים לחלוטין! בטטות צלויות הם רכים ולחים, אבל תפוחי האדמה בגריל הם משהו אחר לגמרי. חתוכים לפלחים, הם התוספת המושלמת לארוחת ערב בגריל בפטיו. יש להם רק כמה טריקים כדי לגרום להם להיות מושלמים: הנה מה לעשות!

הטריק המוביל לבטטות בגריל: מרתיחים אותן!

כן, זה צעד אחד נוסף. אבל עבור בטטות צלויות בצורה מושלמת, אתה צריך להרתיח אותן לפני שתשליך אותן על הגריל. מה זה פרבולינג? Parboiling היא הרתחה חלקית של מזון כשלב ראשון בבישול. אתה לא רוצה להרתיח את תפוחי האדמה במלואם, רק מספיק כדי שהם רק יתחילו להיות רכים. (אז אל תלך עד הסוף בטטות מבושלות !)

פיצה מרינרה

למה צריך להרתיח בטטה? ובכן, קח את זה מאיתנו. אם לא מרתיחים ירקות קשים כמו תפוחי אדמה או כרובית לפני הצלייה, הם נחרכים מבחוץ וקשים מבפנים. זה ממש לא מה שאתה רוצה מירקות בגריל! מרתיחים את הבטטות האלה, והן צולות לשלמות.

מצרכים לבטטות בגריל

מכיוון שבטטות הן כל כך טעימות בפני עצמן, אתה יכול לברוח עם מעט מרכיבים במתכון הזה. הנה כל מה שאתה צריך עבור בטטה בגריל:

• בטטה
• שֶׁמֶן זַיִת
• מֶלַח
• Old Bay (עוד על כך בהמשך!)

איך לצלות בטטות

הטריק לבטטות בגריל הוא פרבולינג! הקפד להרתיח את תפוחי האדמה האלה לפני שאתה מעלה אותם על הגריל. הנה הבסיס טמפרטורת הגריל ושלבים שתבצעו (או קפוץ למתכון למטה ):

• מחממים גריל לחום בינוני גבוה. זה 375 עד 450 מעלות פרנהייט, הטמפרטורה לרוב ירקות בגריל .
• חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות ומרתיחים עד שהם רכים, כ-5 דקות. תרצו שהבטטות יהיו פשוט ניתנות לתקיעה בסכין אך עדיין תחזיקו בצורתן. לא להרתיח עד שהם רכים: הם יתפרקו על הגריל!
• צולים על הגריל כ-5 דקות לכל צד. טריק להיפוך: שמרו על הקצה הישר על הגריל והיפוכו ישר!

מה זה אולד ביי?

Old Bay משתלב בצורה מושלמת עם תפוחי אדמה, אז אנחנו חושבים שזה חיוני על הבטטות בגריל האלה. אף פעם לא בישלת איתו? המפרץ הישן הוא תערובת תיבול אמריקאית המשמשת לעתים קרובות לתיבול פירות ים, בעיקר ב שרימפס רותח אוֹ חמינים . המרכיבים העיקריים באולד ביי הם פפריקה, מלח סלרי, פלפל שחור ופתיתי פלפל אדום כתוש. זה סוג של קסם, כי זה גורם לטעם של כל דבר שאתה מפזר אותו עליו.

גריל פלפלים ובצל

אתה יכול למצוא את Old Bay בחנות המכולת שלך במעבר התבלינים, או לקנות את Old Bay באינטרנט. או, אתה יכול להכין בעצמך! הנה תוצרת הבית שלנו תיבול אולד ביי .

טקסס דייזי

וריאציות תיבול בטטה בגריל

יש עוד הרבה אפשרויות תיבול לבטטות בגריל אם אתה מעדיף לא להשתמש באולד ביי! הנה כמה רעיונות אופציונליים:

• תיבול פאג'יטה או טאקו. בטטה משתלבת היטב עם טעמים בסגנון מקסיקני כמו תיבול טאקו אוֹ תיבול פאג'יטה .
• קייג'ון או תיבול מושחר: הוסף טעם גדול עם תיבול קייג'ון (חריף) או תיבול מושחר (לא חריף).
• תיבול חוות. נסה את זה תבלין חוצות תוצרת בית .
• תיבול לכל מטרה. זֶה תיבול לכל מטרה נוצר במקור עבור דגים, אבל עכשיו אנחנו משתמשים בו על הכל כי זה כל כך טוב!

המתכון הזה הוא…

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

בטטה מושלמת בגריל

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 25 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

הנה איך להכין את הבטטות הטובות ביותר בגריל! זרקו טריזים על הגריל וקיבלתם תוספת קיצית טעימה שהולכת כמעט עם כל דבר.

מרכיבים

• 1פאונד בטטה (2בֵּינוֹנִי)
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• 1 כפיתOld Bay (נרכש או תוֹצֶרֶת בַּיִת )
• ¼ כפית מלח כשר
• כוסברה קצוצה , אופציונלי

הוראות

1. מחממים גריל לחום בינוני-גבוה (375 עד 450 מעלות פרנהייט).
2. מחממים סיר מים רותחים. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות בעובי של כ-3/4. מרתיחים עד שניתן לנקב אותם עם סכין חיתוך אך עדיין מרגישים יציבים ומחזיקים את צורתם, כ-5 דקות. מניחים אותם במסננת ומחכים עד שהאדים מפסיקים.
3. בקערה, לזרוק בעדינות את תפוחי האדמה עם שמן הזית, המלח והאולד ביי.
4. מניחים את פרוסות הבטטה ישירות על הסורגים ומבשלים במשך 3 עד 5 דקות לכל צד (או 6 עד 10 דקות) עד שנוצרים סימני פחם, הופכים פעם אחת. שימו לב שכאשר אתם הופכים את תפוחי האדמה, הדרך הקלה ביותר היא לשמור על הקצה הישר על הגריל ולהפוך אותם לצד השני. מוציאים מהגריל ומקשטים עם כוסברה קצוצה אם רוצים.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: עַל הָאֵשׁ
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי

יותר ירקות בגריל

יש כל כך הרבה ירקות בגריל לנסות! מחוץ לתפוחי אדמה אלה, אנו ממליצים על אלה מתכוני גריל צמחוניים :

• בצל , פלפלים , עגבניות , פלפלים ובצל , חָצִיל , קִשׁוּא ו סקווֹשׁ מושלם לקיץ.
• תירס מושלם , תירס בנייר כסף , או תִירָס הדרכים הטובות ביותר לבשל את הפינוק העונתי הזה. או להפוך אותו ל סלט תירס בגריל .
• טריזי תפוחי אדמה , תפוחי אדמה בנייר כסף אוֹ גזר קלַאסִי!
• פורטובלוס אוֹ שיפודי פטריות מלא בטעם בשרני, מעושן.
• כְּרוּבִית אוֹ בְּרוֹקוֹלִי פרחים חרוכים של טוב.
• אַספָּרָגוּס , שְׁעוּעִית יְרוּקָה , אַבוֹקָדוֹ , בוק צ'וי , בַּמיָה , סלק , או כרוב ניצנים ייחודי, טעים וקל.
• רומן , כְּרוּב , או אַחֵר הירוקים העלים האלה צלויים פנטסטיים.
• אֲנָנָס , תפוחים , או לִי נ בתור אופנה הסוף המתוק המושלם מא קינוח בגריל !