10 הירקות הטובים ביותר לצלי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה כל הירקות הטובים ביותר לצלות! התנור שלך הוא הכלי ליצירת טעם מדהים של ירקות, אבל לא כולם נוצרו שווים.

אחת הדרכים הטובות ביותר לבשל ירקות? קָלוּי . אמרנו את זה בעבר ואנחנו נגיד את זה שוב. התנור גורם לירקות לשיר. הוא לוקח חתיכת כרובית גולמית והופך אותה ממריר לרך ומתוק, עם קצוות חרוכים. זה הפך לירק חדש לגמרי!

הסוד? זה יפה תגובת מיילארד , שבו האוכל משחים ומתקרמל במגע עם חום גבוה. זה לוקח ירקות מפשוט לנשגב. אבל לא כל הירקות נוצרו שווים! כמה ירקות קלויים טובים יותר מאחרים. אז הנה, בסדר משוער של טעמים, הם הירקות המובילים שלנו לצלייה! נתחיל עם תערובת ירקות, ואז נעבור דרך 10 הירקות הטובים ביותר.

ועכשיו ... הירקות הטובים ביותר לצלות!

הירקות הקלויים הטובים ביותר

רוצה את הירקות הקלויים הטובים ביותר אֵיִ פַּעַם ? המתכון המאסטר הזה לאיך לצלות ירקות מביא למחבתות הסדין הצבעוניות ביותר שישמחו אפילו את האוכלים החוששים ביותר! הכינו אותו לקהל כתוספת, או צלו כמה מחבתות ואכלו מהן כל השבוע. הם בריאים, צמחיים, צמחוניים וללא גלוטן, ואפילו טוב יותר: יפים וטעימים! הנה מה שלדעתנו הוא תערובת הירקות ותערובת התיבול הטובה ביותר, וכל הטיפים שלנו כיצד לצלות ירקות.

ברוקולי צלוי אפי

מוכנים לירק הטוב ביותר לצלי? ברוקולי צלוי . אי אפשר לעמוד בפני הפרחים כמו צ'יפס (אולי יותר!). צליית הברוקולי גורמת לו לצאת רך וצרוף, עם טעם עדין, כמעט מתוק. שלבו את זה עם שום וכמה זרזים של מיץ לימון טרי, ואוו! הטעם קופץ בצורה שלא תאר לעצמך אפשרי עם הירק הצנוע הזה.

נסה גם: ברוקולי קפוא קלוי , ברוקוליני צלוי מושלם , או ברוקולי וגזר קלוי

לבשל סטייק טונה

פרמזן כרובית צלויה

קשור בברוקולי לירקות הטובים ביותר לצליה: זו כרובית! הכרובית הצלויה בפרמזן הזו היא כל כך שאי אפשר לעמוד בפניה, שתמצאו את עצמכם שואפים נגיסות מתבנית האפייה עוד לפני שאתם מתיישבים להגיש אותה. אפויה בחום גבוה, הכרובית מתפרקת לגרסה מתוקה ומקורמלת של עצמה. הוסף גבינת פרמזן פריכה ותבלינים איטלקיים, וזהו סיבוב מתוחכם בסגנון מסעדה על הקונספט מאחורי ברוקולי גבינה. אנחנו חושבים שזה אפילו יותר טוב מ צִ'יפּס .

תפוחי אדמה קלויים קלאסיים

אין דבר טוב יותר מתפוח אדמה צלוי, אז תפוחי אדמה אדומים צלויים נמצאים בראש הירקות הטובים ביותר שלנו לצלייה! זה יכול להיות האוכל המושלם שלנו. יש משהו בתפוח האדמה הפריך שבחוץ, הרך בפנים, והפופ המלוח של חתיכות פרמזן פריכות שיגרמו לך להתחבר מהפריז הראשון.

נסה גם: תפוחי אדמה צלויים ברוזמרין , תפוחי אדמה מרוסקים קלויים , צ'יפס אפוי אולטימטיבי

סלט גבינת פטה וסלט אבטיח

נבטי בריסל צלוי קריספי

הדרך הטובה ביותר להכין נבטי בריסל? קָלוּי. נבטי בריסל פריכים אלה כל כך פריכים, שתחשבו שהם מטוגנים. אבל הם אפויים! מכירים את הבריסל הפריך שאפשר להשיג במסעדה? אלה טובים באותה מידה. הם נאפים עד שהם פריכים בצורה בלתי אפשרית, ואז זורקים עם רוטב בלסמי ודבש שמביא את התווים החריפים והמתוקים. לעולם לא תאר לעצמך שאתה יכול לאכול נבטי בריסל כל כך מהר.

בטטות צלויות

הבא בירקות הטובים ביותר שלנו לצלות? בטטות צלויות! הירק הכתום הזה הוא סופר תכליתי, אבל הדרך האהובה עלינו לבשל אותו היא להכניס אותו לתנור. הבטטה נעשית רכה ומקורמלת, וכל ביס הוא תוספת של טעם מתוק. תוספת בסיסית זו שמשתלבת עם בערך דָבָר .

פלפלים קלויים

אחת הדרכים הטובות ביותר לבשל פלפל? בתנור! הפלפלים הקלויים האלה כל כך מלאים בטעם, שאתה עלול להפיל את המזלג בביס הראשון. צלייה מוציאה בירקות הבריא הזה טעם מתוק וחרוך שקשה לתאר. זה כל כך שונה מהטעם הזה, זה כמו ירק אחר לגמרי! פלפלים קלויים מהווים תוספת נהדרת, או השתמשו בהם כמילוי לפג'יטות, תוספת לסלטים, מילוי לכריכים ועוד.

נסה גם: פלפלים ובצל קלויים

פטריות צלויות

כשמדובר בירקות הטובים ביותר לצליה: אולי לא תחשוב מיד על פטריות. אבל וואו! פטריות צלויות אלו יכולות להפוך אפילו שונאי פטריות למעריצים מושבעים. רך ובשרני, עם עשבי תיבול טריים, אולי לא תוכל להפסיק לאכול אותם. אלכס ואני הכנו אותם לפני כמה ימים, ולא יכולנו להפסיק לאכול אותם. למעשה, שאפנו אותם תוך דקות ספורות. אֵלֶה פטריות מוקפצות מעוררות מחשבה היו בראש הרשימה שלנו... אבל הגרסה הצלויה היא בלתי ניתנת לעמוד בפניה.

מה שמתערבב היטב עם כתר רויאל

חציל קלוי מושלם

וואו, זה חציל קלוי מלא בטעם! זהו ירק ייחודי יותר בקטגוריית הצלייה, אבל אנחנו מבטיחים שתאהבו אותו. צלייה עד שהיא רכה גורמת לטעם מלוח לא אמיתי. קח ביס אחד וגם אתה תשיר את השבחים שלו (מבטיח!). זה פשוט מתובל, במלח, פלפל, שום ובזיליקום. הגישו אותו כתוספת, או זרקו אותו עם פסטה לארוחת ערב טעימה.

אספרגוס קלוי עם לימון

צריכים תוספת על השולחן מהר? הנה שיטת הבחירה שלנו בה אנו משתמשים כל הזמן: אספרגוס קלוי! זה כל כך פשוט שאתה אמור להיות מסוגל לשנן את זה. זה כל כך פשוט: לזרוק אספרגוס עם שמן זית, מלח, פלפל וגרידת לימון. המרכיב הסודי? שום מגורר, המעניק טעם מלוח מענג. זרקו את האספרגוס השום הלימוני לתנור וצלו במשך 10 עד 15 דקות, עד שהוא רך. זו תוספת מהירה ובריאה שמוכנה לקפוץ על השולחן שלך!

דלעת חמאה קלויה

כשמדובר בירקות הטובים ביותר לצלי: אל תשכחו דלעת! סקווש מתקרמל בתנור וטעמו הרבה יותר מאשר בכל שיטת בישול אחרת. אחת הדרכים הטעימות ביותר לבשל את דלעת התפוזים הזו בכל מקום היא פשוט לצלות אותו בתנור חם. הוא יוצא רך ומקורמל, טעמו המתוק מפותח בצורה מושלמת.

נסה גם: סקוואש דליקטה צלוי , דלעת ספגטי צלויה , קישואים ודלעת קלויים

בצל קל קלוי קל

רוצה מרשים במיוחד תוספת בריאה ? לְנַסוֹת בצל קלוי ! צליית בצל בתנור חם מרככת את טעמם עד שהוא מתקרמל ומתוק עמוק. שלב את זה עם רמז של חומץ בלסמי וטימין טרי עשבוני, ו...פשוט וואו! הטעמים הפשוטים האלה יוצרים תוספת לא מתאמצת שהולכת כמעט עם דָבָר .

שעועית ירוקה צלויה

ניסיתם שעועית ירוקה צלויה? כי הם משהו מיוחד! תנור חם עושה קסם כמעט עם כל ירק; כאן זה הופך שעועית ירוקה לגרסה עדינה ומקורמלת של עצמם. מוסיפים זירוז מיץ לימון ומפזרים שקדים קלויים , וזו תוספת קלה אך גורמה.

קייל צלוי

הידעתם שאפשר לצלות קייל? הירק הזה הופך לנבול ורך אך פריך בקצוות, מה שנותן לו מרקם ייחודי. אפילו יותר טוב: אתה יכול לקרר אותו ולהשתמש בו בארוחות לאורך כל השבוע. זה עובד כתוספת, נזרק לקערת דגנים, או בכריכים או מוקפצים.

קציץ בשר ללא בשר

גזר קלוי

רוצים להלביש את הגזר שלכם כתוספת טעימה בטירוף? צולים אותם! הם יוצאים רכים, חרוכים קלות ואדמתיים במתיקות. צלייתם עם חתיכות לימון מעניקה בהירות טעם, וענפי טימין טריים מוסיפים רמז למורכבות. תן לגזר הגולמי הזה מהפך זוהר!

נסה גם: גזר ובצל קלויים

ירקות צלויים טעימים יותר

יש עוד הרבה ירקות שהם טעימים להפליא ולא נכנסו לטופ 10 שלנו! להלן הירקות הבאים הטובים ביותר לצליה:

• קישואים צלויים כל כך קל להכנה, מכוסה בציפוי קל של פירורי לחם פריכים ופרמזן! (אנחנו גם אוהבים קישואים מוקפצים , שהוא מהיר יותר.)
• במיה צלויה אפייתו בתנור חם עשויה להיות הדרך הטובה ביותר לבשל את הירק הירוק הזה.
• שומר צלוי אפייתו בתנור חם הופכת אותו למתוק ומקורמל: אין כמו הטעם הגולמי שלו.
• סלק צלוי הסלק נצלה במיטבו עד שמתוק בתנור חם.

הירקות הטובים ביותר לצלות!

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• זמן כולל: 45 דקות
• תְשׁוּאָה: 8 1x

תֵאוּר

הנה הירקות הטובים ביותר לצלות עם תערובת התיבול המושלמת! הירקות האפיים הקלויים האלה ממלאים שתי תבניות ואופים במשך 30 דקות בלבד.

מרכיבים

• 1כרובית ראש בינוני (2פאונד)*
• 1ברוקולי כתר (1/2לִירָה)
• 1בצל אדום בינוני
• 2בטטות בינוניות (1 1/2פאונד)
• 1פלפל אדום
• 1פלפל צהוב
• 4 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 2 כפיותאבקת שום
• 2 כפיותתיבול אולד ביי **
• 1 כפית מלח כשר

הוראות

1. התאם את מדפי התנור לצלייה של 2 מגשים. מחממים את התנור ל-450 מעלות פרנהייט.
2. קוצצים את הירקות: קוצצים את הכרובית וברוקולי לפרחים. קוצצים את הבצל לפרוסות בגודל 1/2 אינץ'. חותכים את הבטטה לשניים לאורך, לשניים שוב לאורך, ואז חותכים כל רבע לפרוסות דקות בצורת פאי (ראו תמונה). קוצצים את הפלפלים לרצועות בגודל 1/2 אינץ', ואז חותכים את הרצועות לשניים.
3. מרפדים שני ניירות אפייה בנייר אפייה (אנחנו מעדיפים את זה על מחצלות אפייה מסיליקון כי זה מביא לירקות פריכים יותר). מפזרים את הירקות באופן שווה על כל עלה. מטפטפים מחצית משמן הזית על כל מגש, ולאחר מכן עם מחצית מתבלינים על כל מגש. מערבבים עם הידיים עד לציפוי אחיד.
4. מכניסים לתנור ואופים 20 דקות (לא לערבב!). מוציאים את התבניות מהתנור, סובבים אותן וצולים עוד 10 דקות (במשך 30 דקות בסך הכל) עד ​​שהן רכות ומשחימות קלות מצד אחד. מעבירים לקערת הגשה או לכלי ומגישים מיד.

הערות

*חותכים את כל הכמויות לשניים כדי ליצור תבנית אחת ל-4 אנשים.

**אם אינך מוצא את Old Bay, הנה איך להכין את אולד ביי בבית ! לחלופין, החליפו ב-1 כפית פפריקה וחצי כפית מלח סלרי.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: יְרָקוֹת
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי