האם אפשר להקפיא סלרי?

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

תוהים אם אפשר להקפיא סלרי? שימור הירק הזה במקפיא עובד היטב: הנה איך לעשות את זה!

יש לכם סלרי בהישג יד במקרר ולא בטוחים מה לעשות איתו? לעתים קרובות מתכונים דורשים צלע אחת או שתיים של סלרי, ומשאירים את שאר הגבעול לשבת במגירת המקרר במשך ימים. הדרך הטובה ביותר להשתמש בו היא לאכול מקלות סלרי עם חמאת בוטנים או להכין א סלט סלרי . אבל אם אין לך זמן: האם אתה יכול להקפיא אותו? הנה מה שצריך לדעת.

אפשר להקפיא סלרי?

סלרי קופא היטב: הטעם של הירק נשאר כמעט ללא שינוי. עם זאת, המרקם אכן נעשה רך יותר לאחר ההפשרה. מסיבה זו, תרצו להשתמש בסלרי קפוא רק במנות מבושלות כמו מרקים ותבשילים. דרך טובה יותר לנצל את שאריות הסלרי הטרי היא במתכונים כמו סָלָט , מָרָק , שייקים , או מִיץ .

כמה זמן מחזיק סלרי במקרר?

לפני שאתה טורח להקפיא, שקול לגרום לסלרי שלך להחזיק מעמד זמן רב יותר במקרר! ראש סלרי מחזיק מעמד במקרר כשבוע עד שבועיים בניילון או לא עטוף. אבל עטפו אותו בנייר אלומיניום וזה מחזיק מעמד 3 עד 4 שבועות! סלרי פולט גז אתילן ופלסטיק לוכד את הגז הזה, מה שגורם לו להתקלקל מהר יותר. נייר כסף מאפשר לגז לברוח, מה שעוזר לסלרי להישאר טרי יותר.

אם תרצו לשמר אותו מעבר לנקודה זו, תוכלו להקפיא אותו למשך 3 עד 6 חודשים. זכור כי תצטרך להלבין את הסלרי במים רותחים לפני הקפאתו. אז במקרים מסוימים זה עשוי להיות קל יותר להכנה מרק סלרי אוֹ סלט סלרי במקום להכין אותו למקפיא.

איך מקפיאים סלרי

הדרך הטובה ביותר לשמור את הסלרי הזה במגירת המקרר? ראשית, נסה את זה במתכונים כמו אצווה גדולה של מרק סלרי , סלט סלרי פריך , א שייק סלרי או אפילו מיץ סלרי . אבל אם אתה לא חושב שאתה יכול להשתמש בו בזמן, אתה יכול להקפיא אותו!

הדרך הטובה ביותר להקפיא סלרי? צחצח את זה קודם. הלבנה היא הרתחה של ירקות עד שהם פשוט רכים. זה עוזר לשמור על ירקות צבעוניים בזמן קפואים על ידי נעילת צבע עז, וגורם להם להימשך זמן רב יותר על ידי הפסקת פעילות האנזים הטבעית המדרדרת את המרקם, הצבע והטעם שלהם.

כך מקפיאים סלרי:

1. פורסים את הסלרי.
2. מטשטש את הסלרי: מכינים סיר גדול עם מים רותחים. מוסיפים את הסלרי ומרתיחים במשך דקה, עד שהם רכים.
3. שוטפים את הסלרי במים קרים עד שהם מתקררים למגע.
4. לייבש את הסלרי. מרפדים תבנית עם שוליים בנייר אפייה, ואז מניחים את הסלרי בשכבה אחת. הקפאת הבזק למשך שעה.
5. מעבירים לכלי אטום או לשקית אטומה למקפיא. אם משתמשים בשקית, השתמשו בקשית כדי לשאוב את כל האוויר שנותר מהשקית ולאטום אותה. סמן תאריך שימוש עד 3 חודשים בעתיד.
6. מכניסים למקפיא ומקפיאים למשך 3 עד 6 חודשים.

טיפים לשימוש בסלרי קפוא

סלרי קפוא ניתן להשתמש ישירות מהמקפיא בכלים מבושלים: אין צורך להפשיר! הנה כמה טיפים:

• השתמש בסלרי קפוא רק בכלים מבושלים, כמו מרקים , תבשילים ו גחלים . אל תשתמשו בסלרי קפוא בסלטים כי המרקם הרבה יותר רך לאחר ההקפאה.
• סלרי קפוא ניתן להוסיף ישירות למנות מבושלות: אין צורך בהפשרה. הוא עשוי לשחרר יותר לחות מאשר טרי בעת הבישול, כך שהוא עשוי להזדקק לדקה או שתיים נוספות בעת ההקפצה.
• השתמש תוך 3 עד 6 חודשים. הטעם יכול להתפרק ככל שהוא קפוא זמן רב יותר. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש בו תוך 3 חודשים.

דרכים אחרות להשתמש בסלרי

במקרים רבים, קל יותר להכין מתכון עם שאריות סלרי מאשר לטרוח ולהלבין אותו, להקפיא אותו על תבנית עם נייר אפייה, ואז להעביר אותו לאחסון ארוך טווח. הנה כמה מהטופ שלנו מתכוני סלרי על שימוש בשאריות של הירק הפריך הזה כשהוא נא:

• לך על סלט סלרי עם תפוחים , הדרך האהובה עלינו להשתמש במטען של סלרי!
• בחר עבור מרק סלרי שמנת , משיי וחלק להפליא
• נסה א שייק סלרי אוֹ מיץ סלרי , עשוי בבלנדר
• עשה פשוט מירפואה למרק טעים

עוד שיטות הקפאה

לא בטוחים אם אפשר לזרוק דברים למקפיא? להלן מספר מדריכים נוספים לשימור מזון:

• למד כיצד להקפיא מוצרי חלב, כמו גְבִינָה , חָלָב , שמנת חמוצה , ריקוטה , יוֹגוּרט , חֶמאָה , גְבִינַת שַׁמֶנֶת , גבינת קוטג' ו מוֹצָרֶלָה
• לך להקפאה אוֹרֶז , חלב שקדים אוֹ חלב קוקוס
• נסה להקפיא ירקות ופירות כמו בְּרוֹקוֹלִי , בצל , כְּרוּב , שְׁעוּעִית יְרוּקָה , קִשׁוּא , תִירָס , תפוחי אדמה , אבוקדו , עגבניות , תותים , אפרסקים , אוכמניות אוֹ בננות

האם אפשר להקפיא כרוב?

האם אפשר להקפיא בצל?

איך להקפיא ברוקולי

האם אפשר להקפיא עגבניות?

האם אפשר להקפיא סלרי?

• זמן הכנה: 9 דקות
• זמן בישול: דקה אחת
• זמן כולל: 10 דקות
• תְשׁוּאָה: לא

תֵאוּר

תוהים אם אפשר להקפיא סלרי? שימור הירק הזה במקפיא עובד היטב: הנה איך לעשות את זה!

מרכיבים

• סֶלֶרִי

הוראות

1. פורסים את הסלרי.
2. להלבין את הסלרי: מכינים סיר גדול של מים רותחים. מוסיפים את הסלרי ומרתיחים במשך דקה, עד שהם רכים.
3. הקפאת הבזק: שוטפים את הסלרי במים קרים עד שהם מתקררים למגע. לייבש את הסלרי. מרפדים תבנית עם שוליים בנייר אפייה, ואז מניחים את הסלרי בשכבה אחת. הקפאת הבזק למשך שעה.
4. מניחים את הסלרי בכלי אטום או בשקית ניילון למקפיא . אם משתמשים בשקית, השתמשו בקשית כדי לשאוב את כל האוויר שנותר מהשקית ולאטום אותה.
5. סמן את השימוש לפי תאריך. השתמש בטוש קבוע כדי לתייג עם תאריך שימוש עד 3 חודשים בעתיד.
6. הַקפָּאָה. מניחים את המיכל או השקית במקפיא ומקפיאים עד 3 עד 6 חודשים. לתוצאות הטובות ביותר, השתמש בעוד 3 חודשים. אתה יכול להשתמש בסלרי קפוא ישירות בכלים מבושלים; אין צורך להפשיר (אין להשתמש גולמי).

• קָטֵגוֹרִיָה: קָפוּא
• שִׁיטָה: קָפוּא
• מִטְבָּח: קָפוּא
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי