20 מתכונים מקסיקנים קלים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

המתכונים המקסיקנים הקלים האלה הם דרך מצוינת ליהנות מהטעמים בהשראת המטבח הזה! נסה טאקו, אנצ'ילדות, סופס ועוד.

מנות פירות ים לארוחת ערב

מחפשים מתכונים מקסיקנים? הטעמים של המטבח המקסיקני הופכים אותו להרפתקה מרגשת ומלאת טעמים ליד השולחן. המטבח הזה מלא בטעמים טריים, חריפים, חריפים ומתובלים, ורבות מהמנות שלו נחגגות בכל העולם. סלסה, גוואקמולי, טאקו, אנצ'ילדות, בוריטוס ועוד הפכו ללהיטים ברחבי העולם.

למרות שאנחנו לא מהמורשת המקסיקנית בעצמנו, אנחנו מכבדים את הטעמים של המטבח המסורתי הזה עם המתכונים האלה עבור הטבח הביתי המודרני. כאן תמצאו את הדרכים האהובות עלינו לאכול טעמים בסגנון מקסיקני: מ ארוחות ערב אֶל הצדדים , ופיקו דה גאלו לגוואקמולי.

ועכשיו...20 מתכונים מקסיקנים קלים!

טאקו שרימפס מהיר

ראשון במתכונים המקסיקנים שלנו: טאקו שרימפס! אלה מלאים בטעם עסיסי ועסיסי מהרבה תיבול, מושלם לשניהם ארוחות קלות בלילה ו מסיבות ארוחת ערב. מטגנים את השרימפס עם שום וכמון, ואז זורקים אותם על מצע של סלאו מהיר. השלם את הכל עם רוטב טאקו כוסברה שמנת ; כמעט כמו חווה עם כוסברה. אולי פשוט תרצו לרחוץ בו! הקף אותו עם א טורטייה חרוכה ולחפור פנימה.

נסה גם: טאקו שרימפס בגריל

מטבל קל ריפרייד שעועית

הבא: מטבל שעועית מחודש! זה קרמי ואי אפשר לעמוד בפניו, בלי גבינה על מה לדבר. איכשהו זה מספק בדיוק כמו א מטבל מקסיקני גבינתי , ללא הקלוריות הנוספות. אתה יכול להשתמש בשניהם Instant Pot שעועית מחודשת , שעועית מחודשת על כיריים , או שעועית משומרת, ואז מערבבים אותם עם צ'ילי ירוק וכמון. מעל זה סלסה פרסקה וזה סיבוב בריא על מטבל שעועית שמספק ברצינות.

נסה גם: 5 דקות מטבל שעועית

אורז ספרדי (המכונה אורז מקסיקני)

הנה תוספת מקסיקנית נהדרת ללכת עם טאקו ואנצ'ילדות: אורז ספרדי! בניגוד לשמו, אורז ספרדי אינו ספרדי כלל! זהו למעשה מאכל מקסיקני, הנקרא לפעמים אורז מקסיקני או arroz rojo (אורז אדום בספרדית). הוא מקבל את צבעו האדום מבישולו עם עגבניות. המתכון הזה הוא סיבוב מהיר וקל: הוא משתמש בסלסה כדי לקבל טעם גדול במהירות. יש לו גם סוד טעם מיוחד שלוקח אותו מטוב לבלתי ניתן לעמוד בפניו.

א נסה גם: אינסטנט סיר אורז ספרדי

מתאבנים לאוכל מקסיקני

מרק טורטיה צמחוני

הנה המועדף במתכונים המקסיקנים שלנו בגלל הטעם העז שהוא אורז בקצת יותר מ-30 דקות! הסוד? רוטב אדובו מקופסת צ'יפוטלה צ'ילי! זה מביא טעם מעושן מבלי להוסיף יותר מדי חום. הוא מלא בשעועית שחורה, פלפלים ותירס, ומעליו תוצרת בית רצועות טורטייה פריכות . זה משמח את הקהל בכל פעם.

פיקו דה גאלו

Pico de gallo מתרגם ל מקור התרנגול בספרדית. זה סוג של סלסה עשוי עגבניות טריות. מאיפה השם? זה עשוי להתייחס למרקם דמוי הזנה של ציפורים, אבל נראה שאף אחד לא יודע את המקור האמיתי! במתכון המקסיקני המפורסם הזה יש בדרך כלל עגבניות, בצל, פלפלים, כוסברה ומיץ ליים סחוט טרי. שֶׁלָה תָמִיד תמיד עשוי עם עגבניות גולמיות, ובדרך כלל הוא די שמנמן.

נסה גם: הרוטב הטרי הטוב ביותר

אנצ'ילדות צמחוניות קלות

WOW זה כל מה שאנחנו יכולים לומר על מתכון האנצ'ילדות הצמחוני הזה! טורטיות עוטפות מסביב למילוי שעועית וגבינה נוטפת טעם, והכול מכוסה ברוטב אנצ'ילדה ביתי טעים. עם ציפוי ירקות פריך, המנה הזו נראית...וטעימה...פשוט לא ייאמן .

נסה גם: אנצ'ילדות טבעוניות אוֹ אנצ'ילדות שעועית שחורה בטטה

טאקו דגים אפי

טאקו תמיד מנצח כאן, אז אולי נכיר לכם את הפייבוריט החדש שלנו? טאקו הדגים האפויים האלה! אופים את הדג הלבן עד שהוא מתקלף עם שפשוף יבש של תבלינים: אין צורך בלחם או טיגון. לאחר מכן הוסיפו לו סלאו חריף ורוטב טאקו דגים שמנת. זהו סיבוב על טאקו מקסיקני באחה באמצעות הטעמים והסגנון של המטבח הזה. הם טעימים, קלים להכנה ומעולים ללילות חול או למסיבות ארוחת ערב.

נסה גם: טאקו דגים בגריל

גיליון פאן פאג'יטס

פאג'יטות הן יצירה מקסיקנית אמריקאית: לא מתכון מקסיקני אותנטי בכלל! הם משתמשים בטעמים של המטבח המקסיקני כדי להלביש פלפלים ובצלים, המוגשים לעתים קרובות במחבת רוחשת. הכנת זה על תבנית סדין היא דרך נחמדה להכין גרסה קלה של מתכון ארוחת הערב הזה! צולים הרבה ירקות על מחבת עם תבלינים, ומגישים עם שעועית מחודשת וגואק-יש, גרסה סופר מהירה של גוואקמולי.

שייקים לניקוי רעלים ירוקים

קוזדילות אפויות

המתכון הזה הופך את ארוחת הסולו הצנועה לארוחת ערב טעימה, וכתוצאה מכך מנה גדולה בבת אחת על מחבת סדינים! כל הקוואסדילות נעשות בו זמנית, והן יוצאות עם מראה חיצוני קריספי להפליא. למעשה, זה מרגיש כמו גרסה חדשה לגמרי של הקלאסיקה הזו: כמו Quesadillas 2.0. הנה איך להקציף מחבת של קוואדיות בתבנית אפויות כל כך טובות, שכולם יתחננו לעוד.

מרקים תוצרת בית

הנה מתכון מקסיקני מסורתי: סופס! סופס הם מעין טורטייה עבה עם קצוות הפוך, ומעליה בשר, שעועית ורטבים. חבר שלנו אלכסנדרה היא במקור ממקסיקו ועכשיו גרה בארצות הברית והיא יצרה את המיוחד הזה מרקים תוצרת בית מתכון לחלוקה. הם טעימים בצורה יוצאת דופן: אלה טבעוניים ומעליהם שעועית שחורה מטוגנת , אבל אתה יכול להשתמש בכל מילוי שאתה אוהב.

מתכון קולסלאו מקסיקני

הנה מתכון לתוספת מקסיקנית: סיבוב על סלט כרוב שהוא קצת יותר קל ורענן. אין מאיו, ובמקום זאת מתמקד בטעמים טריים: כרוב פריך, בצל אדום, כוסברה וכמון. יש בו גם זרעי כמון וגם כמון טחון להיט כפול של טעם. אה - וזה משמש כתוספת לטאקו.

טאקו אבוקדו קריספי

טאקו אבוקדו פריך אלה סיבוב יצירתי על מתכון מקסיקני אהוב! הם כמעט כמו טאקו דגים, אבל על בסיס צמחי. יש לך צ'יפס אבוקדו , לחם ואפוי בתנור חם עד לפריכות. ואז הוסיפו את זה עם שעועית שחורה מתובלת, פיקו דה גאלו, והקראנץ' המרענן של חסה רומאנית. מטפטפים על רוטב ליים וכוסברה שמנת, וזה גן עדן בצלחת.

איך מכינים ביצים מעל בינוניות

שעועית שחורה ואורז

שעועית שחורה ואורז הם מתכון לתוספת קלאסית בסגנון לטיני: אבל יש כל כך הרבה דרכים שונות להכין אותם! ישנם שני סגנונות עיקריים שאתה עשוי לחשוב עליהם. ראשית יש לך שעועית שחורה בסגנון קובני , מלוח ומלוח, מוגש על אורז. אז יש לך שעועית שחורה בסגנון מקסיקני, מבולבלת עם אורז ופלפל ירוק, ומתובלת בכמון, ליים וכוסברה. זהו מה שתראה כאן, וזה אידיאל בצד להגשה עם טאקו או כרעיון לארוחת צהריים.

צ'יפוטלה קוזדילה עם אבוקדו

מתכון לקווסדילה עם אבוקדו? כן, בבקשה! הקוואסדילה הזו מלאה בשעועית שחורה ותירס, אבל הכוכב האמיתי הוא האבוקדו! הוא מוסיף שומנים בריאים ועושר למילוי ומצמצם את כמות הגבינה הדביקה. נוצץ וקרמי רוטב צ'יפוטלה שולח את זה מעל לראש.

קוקטייל פלומה

אחד ממתכוני הקוקטיילים המקסיקנים הקלאסיים ביותר הוא הפלומה! קוקטייל מבעבע קל זה משלב טקילה עם אשכולית כדי ליצור חמצמץ פשוט, חמוץ מתוק ומרענן. זה מושלם למשקאות Happy hour, או להשקות אותו וזה יכול להיות גם משקה בראנץ'. הפלומה עשויה באופן מסורתי עם סודה אשכולית, אבל במתכון זה משתמשים במיץ אשכוליות ובמי סודה.

מרגריטה קלאסית

כמובן, המרגריטה היא הידועה ביותר מכל מתכוני המשקה המקסיקני! הידעתם שבמתכון הקלאסי אין תוספת סירופ פשוט? הנה הדרך הקלאסית להכין אותו: עם שלושה מרכיבים ושולי מלח. זו שלמות אמיתית. נסה את כל שלנו מתכוני מרגריטה ( Mezcal , רָזֶה , ג'לפנו , מַנגוֹ ועוד).

בוריטו שעועית שחורה

משהו בכל המילוי הטעים האלה שמתכרבל בנעימים לתוך טורטייה הופך בוריטו לבלתי ניתן לעמוד בפניו. הבוריטו הזה עמוס בטעם מ אורז ספרדי (המכונה אורז מקסיקני), שעועית שחורה מתובלת, פלפלים ובצל, ואבוקדו מרוסק. אפילו יותר טוב, תגביר את זה עם רוטב טבעוני חריף.

סלט מקסיקני קל

מתכון לסלט מקסיקני זה הוא תוספת נהדרת לארוחות בהשראה מקסיקנית. למרות שהוא לא מקסיקני אותנטי, הוא משתמש בטעמים בסגנון לטיני: ירקות צבעוניים, רוטב לסלט כוסברה ליים , ו רצועות טורטיה . הכל מתחבר לכדי מנה סופר-טעימה שאפשר להגיש כתוספת, או להתלבש לעבוד כסלט מנה עיקרית בריא. יש לו 3 רטבים לבחירה, על סמך הטעם שלך (הכי קל, קל וטבעוני).

גוואקמולי פשוט

הנה מתכון מקסיקני מסורתי: גוואקמולי! מה עושה את הגרסה הזו כל כך נהדרת? הוא משתמש במרכיבים קלאסיים ויש לו את הטעם המאוזן המושלם: מלוח בצורה מושלמת, שמנת וחריפה. הגישו עם המטבל המקסיקני הטבעוני הקלאסי הזה צ'יפס טורטיה והאורחים שלך - ואתה - לא תוכל להפסיק לאכול את זה.

תחליף צלפים

שעועית מחודשת תוצרת בית

הנה סיבוב על שעועית מחודשת תוצרת בית שקל להכין ולוקח בערך 20 דקות בסך הכל. אנו מבטיחים שתגלו שזה שווה את הזמן כשתטעמו לראשונה! טעמם עשיר וחמאתי, אם כי אין להם חמאה או שומן חזיר כמו מתכונים מסורתיים. למעשה, הם א מבוסס מזון מלא (WFPB) גרסה, עם רק נגיעה של שמן.

Elote (תירס רחוב מקסיקני)

לסיים את המתכונים המקסיקנים האלה הוא אחד המועדפים שלנו: Elote! תירס רחוב מקסיקני זה הוא אוכל רחוב פופולרי במקסיקו. צולים תירס על קלח עד שהוא רך ונחרך קלות. לאחר מכן מורחים אותו ברוטב שמנת עשוי שמנת חמוצה, מאיו, כמון ואבקת צ'ילי. למעלה עם קרמבל פטה, כוסברה וליים. יש כל כך הרבה טעמים, אתה לא תוכל להניח את זה מהיד!

מתכונים מקסיקנים קלים: טאקו שרימפס ועוד!

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 5 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 8טאקו1x

תֵאוּר

טאקו השרימפס הקלים האלה הם מתכון לארוחת ערב מהירה ללילות חול או לאירוח. יש להם טעם מדהים מטפטפים ברוטב כוסברה שמנת!

מרכיבים

• 1מַתכּוֹן רוטב טאקו שרימפס שמנת
• 2 כוסותכרוב ירוק פרוס דק
• 1/4בצל אדום קטן
• 1שן שום
• 1חצי קילו שרימפס גדול, מופשר ומפורק (קלוף או לא קלוף)
• 1 כףתיבול Old Bay (נרכש או תוֹצֶרֶת בַּיִת )
• 1 כפיתכַּמוֹן
• ⅛ כַּפִּית מלח כשר
• 2 כפותחֶמאָה
• 2ליים, חתוך לפלחים, מחולקים
• 8טורטיות
• כוסברה, לקישוט

הוראות

1. הפוך את רוטב טאקו שרימפס שמנת .
2. דק פורסים את הכרוב הירוק . דק פורסים את הבצל האדום ומניחים בקערה עם מים קרים (זה מסיר קצת את טעם הבצל החזק); מסננים לפני ההגשה.
3. טוחנים את השום . לייבש את השרימפס. בקערה בינונית מערבבים את השרימפס עם התיבול Old Bay, כמון, מלח ושום.
4. במחבת גדולה מחממים את החמאה על אש בינונית גבוהה. מבשלים את השרימפס במשך 1 עד 2 דקות לכל צד עד שהם אטומים ומבושלים, הופכים אותם עם מלקחיים. מזלפים מיץ משני פלחי הליים.
5. אם רוצים, צרמו את הטורטיות על ידי הנחתן על להבת גז פתוחה על בינונית למשך מספר שניות לכל צד, תוך כדי סיבוב במלקחיים, עד שהן משחירות מעט וחמימות. (לִרְאוֹת איך לחמם טורטיות .)
6. להגשה, מניחים את הכרוב והבצל האדום בטורטייה, ומעליהם שרימפס. סוחטים עם מיץ מ-2 פלחי ליים, ואז מעלים את רוטב הטאקו. מגישים מיד.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: מֶקסִיקָני
• דִיאֵטָה: ללא גלוטן

עוד אוספי מתכונים

אוהבים את המתכונים האלה? הנה עוד כמה אוספי מתכונים קשורים, המבוססים על תזונה וסוג המטבח:

• 20 המתכונים המקסיקנים הצמחוניים הטובים ביותר האם אתה אוכל צמחוני? כל המתכונים המקסיקנים האלה הם ללא בשר, אבל עדיין יש את הגבינה החיונית הזו.
• 15 המתכונים המקסיקנים הטבעוניים הטובים ביותר המטבח המקסיקני מושלם לאכילה טבעונית, כי יש כל כך הרבה טעמים ארוזים! הנה כמה מתכונים מובילים לנסות.
• רעיונות לארוחת ערב מקסיקנית , תוספות מקסיקניות , ו 20 מתאבנים מקסיקניים טעימים לערבב ולהתאים את המתכונים האלה כדי ליצור ארוחה טעימה.

20 מתכונים מקסיקנים קלים

20 המתכונים המקסיקנים הצמחוניים הטובים ביותר

20 מתאבנים מקסיקניים טעימים

20 תוספות מקסיקניות