20 מתכוני הקיץ הטובים ביותר לצמחוניים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה כל המתכונים הצמחוניים הקיציים הטובים ביותר, מרעיונות לארוחת ערב לצדדים! המתכונים הללו מדגישים את כל התוצרת הצבעונית של העונה.

הקיץ הוא העונה הכי מרגשת לאכול! יש המון תוצרת טרייה ויפה והטעמים המעושנים והחרוכים של ה- גְרִיל . אתה עלול להיתקע בהמבורגר ונקניקיות, אבל לעולם אל תפחד! יש המוני מתכונים צמחוניים יפים וטעימים לעונה.

הנה כל האהובים עלינו מתכונים צמחוניים בקיץ ! יש מתכוני גריל צמחוניים כמו המבורגרים פטריות פורטובלו ופסטת בזיליקום עגבניות, סלטי קיץ טריים ותפוחי אדמה בגריל חרוכים. למתכונים שיחמיאו כמו משקאות קיץ וקינוחים, גלול לסוף הפוסט. בואו נתחיל לבשל!

ועכשיו, המתכונים הצמחוניים הקיציים הטובים ביותר!

בורגר פטריות פורטובלו

הכירו: המבורגר פטריות פורטובלו המושלם שלכם. פטרייה בשרנית ענקית זו שאי אפשר לעמוד בפניה בפני עצמה. אבל הוסיפו אותו ללחמניית המבורגר וערמו אותו גבוה עם תוספות, וזה ממש שערורייתי! זה המתכון הצמחוני הקיצי המושלם, ואתה יכול להכין אותו בגריל או צלוי. כמובן, אנחנו מעדיפים את זה בגריל ולאכול על הפטיו עם ריח של פחמים ..אבל זה רק אנחנו!

סלט אנטיפסטו

הנה מתכון צמחוני קיצי שעובד כעיקרית או כתוספת: סלט אנטיפסטו! השילוב הזה בין סלט פסטה ואנטיפסטי איטלקי עמוס בטעם חריף: זיתים מלוחים, ארטישוק חריף ופלפלים קלויים, לעומת ירקות פריכים ופסטה לעיסה. טען אותו עם בזיליקום טרי ויש כל כך הרבה קורה, אולי לא תוכל להפסיק לאכול אותו!

סנדוויץ' חצילים איטלקי

מתכון הכריך הצמחוני הקיץ הזה הוא כל כך שאי אפשר לעמוד בפניו, עם ביס אחד תתאהבו. הכירו את כריך החצילים האיטלקי! בכריך האדיר הזה יש את כל הטוב ביותר טעמים ים תיכוניים . חציל רך או קלוי בגריל, מוצרלה טרייה שמנת, פסטו בזיליקום ויצרן טעמים ייחודי: ממרח זיתים. הניחו הכל על לחם פוקצ'ה, וזה החומר שממנו עשויים חלומות הקיץ: אידיאלי למסיבות פטיו, פיקניקים ושמיכות חוף.

פאי עגבניות מדהים

החזיקו את הכובעים שלכם: הנה הדרך הטובה ביותר החדשה להשתמש בעגבניות קיץ במתכון צמחוני. פאי עגבניות! זה כל כך עמוס בטעמים, אולי הוא הטוב ביותר באינטרנט. טענה נועזת, אבל שמע אותנו. יש את קרום הבצק המתקלף, חמאתי ובריח טימין. יש מילוי דביק, גבינתי: מלוח עז ממעט מאיו וחרדל דיז'ון, מעורבב עם שתי גבינות. והחלק הכי טוב: שתי שכבות של עגבניות קיץ בשלות עסיסיות ויפות. לעזאזל, אנחנו חושבים שזה די מושלם.

סלט תירס פשוט

זה לא קיץ עד שתכין את המתכון הזה לסלט תירס צמחוני! זה הכל על טעם רענן: צרורות מתוקות של תירס, עגבניות עסיסיות ובזיליקום עשבוני עם ויניגרט חריף וקליל. אם אתה כמונו...לא תוכל להפסיק לאכול את זה! למעלה עם פירורי גבינת פטה אם תרצו, או לשמור אותה כסלט צמחי: זה טוב באותה מידה.

נסה גם: סלט תירס בגריל אוֹ סלט תירס

המבורגר צמחוני הטוב ביותר

מתכון צמחוני קיצי קלאסי: המבורגר צמחוני! זה משהו מיוחד: הוא בעצם נשאר ביחד על הגריל! יש לו את המרקם המוצק המושלם, וצבוע ברוטב BBQ, זה משביע לחלוטין. (אתה יכול להכין אותו גם בתנור!) למעלה עם התוספות האהובות עליך, כמו גוואקמולי אוֹ רוטב מיוחד .

סלט אורזו יווני

מתכון לסלט אורזו יווני זה מושלם לקיץ! למרות שזה נראה קצת כמו אורז, אורזו היא למעשה פסטה קטנה בצורת אורז! הוא משמש לעתים קרובות במתכוני דיאטה ים תיכונית כמו מטבח איטלקי ויווני. כל הטעמים של יוון נמצאים בסלט הצמחוני הזה: גבינת פטה מלוחה, זיתי קלמטה, וכמובן, עשבי תיבול כוחניים כמו נענע ושמיר! שאריות חוסכות היטב וזה מושלם לארוחות צהריים.

פסטה עגבניות שרי

הנה מתכון צמחוני קיצי שמדגיש את המיטב של העונה: פסטה עגבניות שרי! רעיון ארוחת הערב הקלה הזה מככב עגבניות עם שלפוחיות , טכניקה של בישול עגבניות במחבת חמה עד שהקליפה מתנפחת ומשחירה. מערבבים את העגבניות עם חומץ בלסמי חריף, ואז מוסיפים פסטה לעיסה ובזיליקום טרי מפולפל. תתפלאו מכמות הטעם שמרכיבי הקיץ הקלאסיים האלה מחדירים תוך 20 דקות.

נסה גם: פסטה בזיליקום עגבניות

סלט קיסר בגריל

מוכנים למתכון הצמחוני הטוב ביותר לקיץ שיגיע לצלחת שלכם? כי בן אדם זה סלט קיסר בגריל טעים! רומן בגריל הוא חדור בטעם מעושן מדהים שאי אפשר לעמוד בפניו. הוסיפו את זה עם תוצרת בית שמנת שלנו חבישה לקיסר , וזה קצת גן עדן.

אלוטה (תירס בגריל מקסיקני)

הגלוט הזה הוא את מתכון לתוספת צמחונית קיץ מושלמת, אם תשאלו אותנו. ביס אחד מהתירס המקסיקני בגריל שאי אפשר לעמוד בפניו ותוכל להיות מאמין: הוא מתוק, מעושן, מלוח, שמנת וחריף: בבת אחת. זה שלמות חרוכה ומונחת ברוטב מתובל קרמי עם פירורי גבינה. הנה העצם טוֹב בִּיוֹתֵר מתכון להפליא שאתה יכול להכין בבית (אם כי כמובן, עדיף ברחוב במקסיקו!).

פרוסקו במימוזה

ספגטי פסטו

הדרך הטובה ביותר להכין מתכון צמחוני קיצי פשוט? ספגטי פסטו! זה עשבוני, פרמזן, שום ותמיד חביב הקהל. נראה לכם את הטריק להשיג רוטב משיי המכסה את כל האטריות שלכם: אין כאן יותר פסטו גומי ויבש! הגישו אותם כפי שהם, או מעליהם ירקות או מוצרלה טרייה למשך א ארוחת ערב מהירה וקלה .

נסה גם: פסטה פסטו טבעונית , פסטו חולץ פקקים

סלט מלפפונים שמנת

הרגע שבו הקיץ מגיע, הגיע הזמן לסלט מלפפונים! המתכון הזה לסלט מלפפונים צמחוני הוא כָּך מרענן: למעשה, קשה להפסיק לאכול! הוספת מעט שמנת חמוצה הופכת רוטב קרמי שאי אפשר לעמוד בפניו. למרות שיש לו אווירה קייצית, הסלט הטעים הזה עובד בכל עת של השנה. נסה גם: סלט מלפפונים עם חומץ

סנדוויץ' ברביקיו ג'קפרי

ג'קפרי הוא פרי טרופי המשמש כתחליף טבעוני לבשר בשר חזיר: וגבר, האם זה המתכון המושלם לקיץ! לכריך הג'ק-פרי הזה יש רוטב ברביקיו שמאוזן בצורה מושלמת עם מתוק, חריף, מלוח וקצת אלכוהולי. מגישים אותו בלחמנייה עם שלנו סלט כרוב חומץ קל או שלנו סלט כרוב קרמי הטוב ביותר . זו אחת הארוחות הצמחוניות המשביעות ביותר שיש.

חציל בגריל

אפשר לא להעריך חציל, אבל הירק הזה בסגנון ים תיכוני הוא אחד הטעימים בסביבה. אתם חייבים לנסות את החציל בגריל הזה: מושלם לצלייה בקיץ! הוא יוצא מעושן ונימוח, חרוך קלות ומלא טעם. הוסיפו רוטב ויש לכם תוספת קיץ או מתאבן קטלני! כאן השתמשנו בעגבניה טרייה רוטב טרי , וקרמי, מתובל קלות רוטב ברביקיו לבן . השילוב של השניים הוא במקום .

טופו קל בגריל

עוד מתכון צמחוני קיצי מעולה שהוא טוב באופן בלתי צפוי? טופו. כן, טעם הטופו בגריל הזה פשוט שאי אפשר לעמוד בפניו, חרוך לשלמות ואז צבוע במרינדה מתוקה ומלוחה. הקיץ יכול להיות קשה יותר לעיצוב ארוחות על בסיס צמחי כאשר הגריל הוא המלך. אתה יכול לאכול ערימות של ירקות בגריל אבל אתה צריך חלבון כדי להישאר מלא. טופו בגריל זה בריא רעיון לארוחת ערב בגריל זה מלא בחלבון מהצומח. אתה יכול אפילו להמיר את אוכלי הבשר כשהם טועמים... זה לעזאזל טָעִים מְאוֹד .

סלאו ברוקולי

הנה סיבוב טרי על סלאו הברוקולי הקלאסי! ומי ידע שזה יכול להיות כל כך טעים שאין לעמוד בפניו? זהו מתכון צמחוני קיצי שתוכלו להכין עם שקיות סלאו ברוקולי שנרכשו בחנות אוֹ ברוקולי טרי וגזר. יש לו רוטב שמנת שחלקים שווים מלוחים, חריפים וקצת מתוקים. זה עובד בתור תוספת קיץ לבישול, או תוספת בכל עת שעובדת עם... ובכן, כל דבר! נסו את המתכון המהמם הזה של ברוקולי...לא תתאכזבו!

פג'יטות צמחוניות בגריל

צלייה הופכת ירקות צנועים למשהו מבריק. וזה המקרה עם הפג'יטות הצמחוניות בגריל האלה! פלפלים, פטריות פורטובלו ובצל הופכים לתערובת הטעימה ביותר של טעמים מלוחים שתוכלו להכניס לטאקו! לצידם, גריל חבילת שעועית שחורה. זה אחד מהקהל האהוב עלינו שמשמח רעיונות לארוחת ערב בגריל.

בטטה בגריל

הבטטות בגריל פריכות מבחוץ ונימוחות מבפנים, המתכון האידיאלי בצד הקיץ! יש להם מעט פחם מעושן בטעם והם טעימים לחלוטין . חתוכים לפלחים, הם התוספת המושלמת לארוחת ערב בגריל בפטיו. יש להם רק כמה טריקים כדי לגרום להם להיות מושלמים: הנה מה לעשות!

נסה גם: תפוחי אדמה בגריל מושלמים , תפוחי אדמה בגריל בנייר כסף או תפוח אדמה אפוי על הגריל

סלט פטה אבטיח

מה יכול להיות יותר ממתכון צמחוני קיצי קלאסי? לזרוק לסלט זה רק 10 דקות והוא האביזר המושלם לכל ברביקיו או בישול. הוא כולל אבטיח מתוק עסיסי וגבינת פטה מלוחה, בתוספת גרידת לימון ומעט בזיליקום קצוץ. אם עוד לא אכלת אבטיח ופטה, זה שילוב קלאסי שמתחנן להיות חלק ממסורת הקיץ שלך!

סלט עגבניות, בזיליקום ומוצרלה

סלט עגבניות מוצרלה ובזיליקום מיועד כאשר עגבניות הקיץ הכי עסיסיות והבזיליקום הקיצי עבות. הוא נקרא גם סלט קפרזה (סלט מקפרי, איטליה) והוא אחד הסלט האייקוניים ביותר מתכונים איטלקיים שם בחוץ. אכלו אותו כתוספת לאירוח: זה כל מה שמתכון קיץ צריך להיות. נסה גם: עגבניות בגריל , סלט עגבניות טריות , או סלט מלפפון עגבניות

שתו מתכונים לזוג

עכשיו, איזה משקאות לשלב עם כל המתכונים הצמחוניים של הקיץ? יש לנו הרבה משקאות קיץ בחר מתוך:

• סנגריה: נסה את כל שלנו מתכוני סנגריה : אוהב סנגריה אדומה , סנגריה לבנה , סנגריה אבטיח אוֹ ורד סנגריה !
• Spritzes: נסה את שלנו אפרול שפריץ , סנט ז'רמן שפריץ אוֹ לילט שפריץ (או זה טעים Lillet G&T ).
• לימונדה ולימדה: נסה לימונדה טרייה , לימיד טרי אוֹ לימיד דובדבנים טריים . או שתלך עם אלכוהול לימונדה בורבון אוֹ לימונדה מחודדת .
• שפריצי יין: כל כך קל! נסה את זה התזת יין לבן , התזת ורדים אוֹ התזת יין אדום .

מתכוני קינוחי קיץ

ולסיום: בואו נסיים את הארוחה עם כמה מתכוני קינוחי קיץ ! הנה המועדפים המובילים שלנו:

• עוגת תותים קלאסית עוגות רכות דמויות ביסקוויט פוגשות פירות יער מתוקים וקצפת תוצרת בית אוורירית.
• תפוחים בגריל א-לה מוד צולים אותם עם סוכר ותבלינים עד שהם רכים, ואז מגישים אותם עם גלידת וניל נמסה.
• סנדלר קסם אוכמניות לסנדלר הקל הזה יש קסם קטן: יוצקים פנימה את הבלילה ומעליהם אוכמניות. לאחר האפייה, האוכמניות שוקעות והסנדלר עולה!

קיץ פורטובלו בורגר

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 25 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

הנה איך להכין המבורגר פטריות פורטובלו קיצי שכולם אוהבים: בגריל או צלוי! מלוח ובשרני, אי אפשר לעמוד בפניו עם גבינה ורוטב מיוחד.

מרכיבים

• 4פטריות פורטובלו
• 2אֶל3כפות שמן זית
• ½ כפיתאבקת שום
• 1 כפיתפפריקה מעושנת
• ½ כפית מלח כשר
• פלפל שחור גרוס טרי
• 8פרוסות פרובולון או גבינת צ'דר חדה (או גבינה טבעונית תחליף)
• להגשה: לחמניות, חסה, עגבנייה, בצל אדום, בזיליקום פסטו (אופציונלי), רוטב בורגר מיוחד

הוראות

1. מחממים גריל לחום בינוני-גבוה (375 עד 450 מעלות פרנהייט) או מחממים תנור ל-450 מעלות*.
2. מנקים את פטריות הפורטובלו ומסירים את הגבעולים. מניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה עם הזימים כלפי מעלה. מטפטפים על החלק העליון את שמן הזית ומשפשפים בעזרת הידיים את החלק התחתון. לאחר מכן מניחים אותם בחזרה על הסדין עם הזימים כלפי מעלה ומפזרים אבקת שום, פפריקה מעושנת, מלח כשר וכמה טחינות של פלפל שחור. לשפשף אותם עד לציפוי אחיד.
3. לשיטת הגריל: מניחים את הפטריות ישירות על המגררות עם צד הזימים כלפי מעלה, וצולים 10 עד 14 דקות עד שהם רכים ועסיסיים. נוזל יתאגרף במכסה. הופכים את הפטריות (זה מנקז את הנוזלים לתוך המגררות). לאחר מכן הוסיפו את פרוסות הגבינה ומבשלים עוד 2 עד 3 דקות עד להמסה. טיפ: הגבירו את ההמבורגר שלכם וצלו את לחמניות ההמבורגר במשך כדקה אחת מצד אחד עד שהם קלויים קלות!
4. לשיטת הצלייה: מכניסים את נייר האפייה לתנור וצולים 15 דקות עד לריכוך. מסננים מעודפי הנוזלים, ולאחר מכן מעלים גבינה וצולים עוד דקה אחת עד שהגבינה נמסה.
5. לְשָׁרֵת: מניחים את הפטריות על לחמניות. מעל חסה, עגבנייה, בצל אדום, פסטו בזיליקום (אופציונלי), ו רוטב בורגר מיוחד .

הערות

*אם אתם רוצים להחדיר מעט טעם מעושן לגרסה הצלויה, הוסיפו כמה שייקים של עשן נוזלי לכל פטריה (היא עוצמתית, אז אל תגזימו).

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: בגריל או צלוי
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי